Многія харчовыя кампаніі правялі добрую працу па стэрылізацыі падчас вытворчасці і апрацоўкі харчовых прадуктаў, але праблема празмернай колькасці мікраарганізмаў усё яшчэ існуе.Пасля шэрагу даследаванняў харчовы завод нарэшце выявіў крыніцу другаснага забруджвання.У той жа час дэзінфекцыя і стэрылізацыя рук адсутнічаюць, таму што многія айчынныя харчовыя прадпрыемствы ўсё яшчэ выкарыстоўваюць традыцыйныя метады дэзінфекцыі і стэрылізацыі рук, такія як мыццё рук.Недахопам гэтага рэжыму стэрылізацыі рук з'яўляецца тое, што, паколькі многія людзі выкарыстоўваюць адзін і той жа інструмент для дэзінфекцыі і стэрылізацыі, эфект дэзінфекцыі і стэрылізацыі дэзінфікуе сродкі памяншаецца пасля шматразовага выкарыстання, і ён не можа дасягнуць эфекту стэрылізацыі і дэзінфекцыі рук.А паколькі многія людзі кантактуюць з абсталяваннем для дэзінфекцыі і стэрылізацыі, гэта можа прывесці да перакрыжаванага заражэння.

Па словах галоўнага інжынера Шанхайскай кампаніі Kangjiu па тэхналогіях дэзінфекцыі і стэрылізацыі Чжоу, які спецыялізуецца на даследаваннях і распрацоўцы тэхналогій стэрылізацыі харчовых прадуктаў і вытворчасці, а таксама аўтаматычных ручных стэрылізатараў для супрацоўнікаў, колькасць мікраарганізмаў пры апрацоўцы харчовых прадуктаў можа перавышаць норму па многіх прычынах. і мікраарганізмы ў руках рабочых харчовых цэхаў.Празмерная колькасць можа быць асноўнай крыніцай мікробнага заражэння.Выбар аўтаматычнага індукцыйнага дэзінфікуючага сродкі для рук NICOLER можа эфектыўна палепшыць гігіену рук супрацоўнікаў харчовага цэха, ліквідаваць другаснае заражэнне ежы мікраарганізмамі рук і, такім чынам, палепшыць гігіену, бяспеку і якасць ежы.

Таму што ў паўсядзённым жыцці і працы нашы рукі павінны кантактаваць з рознымі прадметамі, і некаторыя з гэтых прадметаў могуць мець больш мікраарганізмаў, калі гэтыя мікраарганізмы прыліпаюць да рук чалавека.Затым пры дакрананні да іншых прадметаў гэта выкліча перакрыжаванае заражэнне.Каб падтрымліваць гігіену рук, мы павінны часта мыць рукі, а работнікі харчовай прамысловасці павінны часта мыць рукі і ў той жа час старанна стэрылізаваць і дэзінфікаваць рукі.Паколькі працэс дэзінфекцыі і стэрылізацыі ў працэсе апрацоўкі харчовых прадуктаў больш стандартызаваны і строгі, чым наша штодзённая руціна, калі вы проста мыеце рукі, гэта не можа адпавядаць гігіенічным патрабаванням у працэсе вытворчасці харчовых прадуктаў, а негігіенічныя рукі вытворчых рабочых маюць шмат мікраарганізмы будуць забруджваць ежу рознымі спосабамі, выклікаючы псаванне ежы і скарачэнне тэрміну захоўвання ежы, што прынясе шкоду прадпрыемствам па вытворчасці і перапрацоўцы харчовых прадуктаў і спажыўцам.

Гігіена і бяспека харчовых прадуктаў - гэта сістэматычны праект, які ўключае мноства прычын.Некаторыя харчовыя кампаніі ігнаруюць важнасць дэзінфекцыі і стэрылізацыі рук вытворчых работнікаў.Рукі работнікаў з вялікай колькасцю мікраарганізмаў прывядуць да забруджвання кантэйнераў для ўпакоўкі харчовых прадуктаў, машын для запячатвання і іншых звёнаў, у выніку чаго занадта шмат мікраарганізмаў прыліпне да ежы.У выніку некваліфікаваная гігіена і якасць харчовых прадуктаў.

Каб паменшыць шкоду, нанесеную рукамі работнікаў гігіене і бяспецы харчовых прадуктаў, прадпрыемствы па вытворчасці і перапрацоўцы харчовых прадуктаў павінны ўсталяваць працэдуру санітарыі і стэрылізацыі «аўтаматычнае мыццё рук → аўтаматычная сушка → аўтаматычная дэзінфекцыя і стэрылізацыя», а таксама актыўна выкарыстоўваць навуковую GMP, Сістэмы менеджменту якасці SSOP, HACCP, QS..Малыя і сярэднія прадпрыемствы харчовай прамысловасці ўсталёўваюць аўтаматычны індукцыйны стэрылізатар для рук на кожнай асноўнай пасадзе, дзе патрабуецца дэзінфекцыя і стэрылізацыя рук.Адпавядаючы патрабаванням гігіенічных стандартаў, ён таксама можа зэканоміць дэзінфікуе сродак, павысіць эфектыўнасць працы і пазбегнуць дэзінфекцыі і стэрылізацыі.Другаснае забруджванне да і пасля можа хутка стэрылізаваць рукі.У залежнасці ад часу пасля дэзінфекцыі і стэрылізацыі рук работнікам, якія займаюцца апрацоўкай харчовых прадуктаў, рэкамендуецца паўторна стэрылізаваць кожныя 60-90 хвілін.

Пасля ўстаноўкі аўтаматычнага індукцыйнага дэзінфікуючага сродкі для рук, калі ў якасці асяроддзя для дэзінфекцыі і стэрылізацыі выкарыстоўваецца 75% спірт, працэс дэзінфекцыі і стэрылізацыі будзе наступным: мыццё рук з дапамогай індукцыйнай мыльнай машыны → апалоскванне крана → індукцыйная сушка → індукцыйная дэзінфекцыя рук.Пасля выпарэння спірту на руках не застаецца слядоў.

У адказ на шэраг праблем гігіены і бяспекі харчовых прадуктаў, такіх як мікробнае заражэнне рук, FEEGOO паспяхова распрацавала аўтаматычны індукцыйны дэзінфікуючы сродак для рук FG1598T з выкарыстаннем тэхналогіі стэрылізацыі і дэзінфекцыі, выбранай FEEGOO.Ён гуляе вельмі важную ролю ў стварэнні чыстага і гігіенічнага вытворчага асяроддзя, зніжэнні мікробнага забруджвання ежы, выкліканага рукамі рабочых, і павышэння эфектыўнасці дэзінфекцыі і стэрылізацыі рук.Прымяненне аўтаматычнага індукцыйнага стэрылізатара для рук і тэхналогіі аўтаматычнай індукцыйнай дэзінфекцыі рук можа эфектыўна палепшыць бяспеку і якасць харчовых прадуктаў, падоўжыць тэрмін прыдатнасці харчовых прадуктаў і такім чынам спрыяць здароваму развіццю харчовай прамысловасці.

Тэхналогія многіх малых і сярэдніх харчовых прадпрыемстваў усё яшчэ адносна адсталая, і тэхналогія перапрацоўкі і абсталяванне патрабуюць абнаўлення.У адваротным выпадку гэтыя старыя і адсталыя тэхналогіі і абсталяванне дрэнна адаб'юцца на якасці ежы.У гэтым выпадку забеспячэнне бяспекі і якасці харчовых прадуктаў стала праблемай, якую трэба вырашаць.Малыя і сярэднія харчовыя прадпрыемствы павінны актыўна выбіраць поўны набор рашэнняў для стэрылізацыі і дэзінфекцыі харчовых прадуктаў, такіх як тэхналогіі стэрылізацыі і дэзінфекцыі харчовых прадуктаў.